チキンがないＫＦＣ事件は、購買業務の失敗事例としてサプライヤー選定の教訓になる-Supply Chain Disital (2018年3月6日)

チキンがないＫＦＣ事件は、購買業務の失敗事例としてサプライヤー選定の教訓になる-Supply Chain Disital (2018-03-06)
2月半ばに英国で発生した、鶏肉が届かずにＫＦＣの店舗が大規模に休業した事件(KFC with no chicken)の詳細が明らかになり、購買部門の物流業者切り替え失敗に起因することが明確になってきました。「これはもはやビジネススクールのケーススタディの好材料だ」などという話が出きてもいますが、その概要を取りまとめてみます。発生事態は以下のようになります。・2月13日、英国ケンタッキーフライドチキン(店舗数900店以上)は、物流業者を Bidvest社から DHL Supply Chain社に切り替えた。・切り替えの直後から、店舗に十分な鶏肉食材が配達されなくなり、８割の店舗が「鶏肉がないので」と営業休止に至った。・これがマスコミやSNSで「KFC with no chicken事件」として取り上げられて、面白おかしく大騒ぎになった(「バーガーキングに行くっきゃないね」との街頭インタビューが流されたりした)。・原因はDHL社の業務運用にあったと、配送を担当するDHL社は認めている。・ＫＦＣは900店舗への配送という複雑な対応への"切替時初期トラブル"が発生した。店舗の需要予測と在庫管理の数量見込みを担当するソフトウェアの処理が不適切だったと発表した。・それに対し、英国物流従事者労働組合のＧＭＢからは「1ペニーをケチってサプライヤーを切り替えた結果がこれだ」との批判声明が出された。これに対し、こうすべきではなかったかとの指摘が2件発表されています。最初は、Supply Chain Digitalのもの(以下のリンク先)です。教訓#1:サプライヤー切り替えにあたっては、リスクを識別し、対策しておくこと教訓#2:サプライヤーの企業文化が自社に合うかを確認すること教訓#3:同様の業務を実施した経験があるかを確認すること教訓#4:新しいことを行う際には柔軟性(余裕値を保っておくこと) もう１つは、Supply Management(CIPS)の「ＫＦＣ鶏肉機器の５つの教訓(Five lessons from the KFC chicken crisis)」で、以下が教訓として挙げられています。教訓#1:財務、事業、業務運営の3つの観点で、デユーデリジェンスの事前確認を怠らない教訓#2:試行期間を設ける(いきなり切り替えない) 教訓#3:失敗時の損害リスクも考慮して切り替えを検討する教訓#4:コンティンジェンシープランを立案しておく教訓#5:補償を含め、状況に適正な内容の契約を結んでおく参考) KFC: an important MBA case study-Supply Management(CIPS) https://www.cips.org/en/supply-management/opinion/2018/february/kfc-an-important-mba-case-study/ Five lessons from the KFC chicken crisis-Supply Management(CIPS) https://www.cips.org/supply-management/analysis/2018/february/five-lessons-from-the-kfc-chicken-crisis/ KFC branches close after delivery contract switch-Supply Management(CIPS) https://www.cips.org/supply-management/news/2018/february/kfc-branches-forced-to-close-after-dhl-fails-to-deliver-/ KFC was 'warned DHL would fail'-Supply Management(CIPS) https://www.cips.org/en/supply-management/news/2018/february/kfc-warned-that-dhl-would-fail-its-supply-chain-says-union/ KFC was 'warned DHL would fail'-Supply Management(CIPS) https://www.cips.org/en/supply-management/news/2018/february/kfc-warned-that-dhl-would-fail-its-supply-chain-says-union/ Five lessons from the KFC chicken crisis-Supply Management(CIPS) https://www.cips.org/supply-management/analysis/2018/february/five-lessons-from-the-kfc-chicken-crisis/